Emater realiza curso de Tortas ArtesanaisEmater realiza curso de Tortas Artesanais
05/07/2015 Assessoria de Imprensa
No dia 25 de junho, as famílias beneficiárias da Chamada Pública do Leite do município de Vila Langaro, foram contempladas com uma oficina denominada “Curso de Tortas Artesanais”. O objetivo deste curso, ao elaborar as tortas, foi o de apresentar alguns conceitos relativos as boas práticas de fabricação durante a manipulação de alimentos e também sobre as origens da tradição no preparo e consumo das tortas. Em especial foi dado destaque à escolha dos ingredientes, principalmente leite e derivados, ação imprescindível para um bom resultado final, tanto no quesito sabor como na consistência e aparência dos produtos elaborados.
Segundo a extensionista da Emater-RS/Ascar Rosa Favaretto, as capacitações fazem parte das ações da Chamada Pública, sendo que nesta atividade objetivou-se, além de melhorar a qualidade dos alimentos preparados e servidos pelas participantes aos seus familiares, promover alternativas para reduzir custos ao elaborar de forma caseira as tortas ou então criar uma possibilidade de geração de renda.
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